
Гобаожоу — это специальный ингредиент, несущий в себе классический северо-восточный вкус, который благодаря хрустящей текстуре снаружи и нежности внутри, сбалансированному кисло-сладкому вкусу, стал классическим блюдом, любимым гурманами как с севера, так и с юга.
Гобаожоу — это специальный ингредиент, несущий в себе классический северо-восточный вкус, который благодаря хрустящей текстуре снаружи и нежности внутри, сбалансированному кисло-сладкому вкусу, стал классическим блюдом, любимым гурманами как с севера, так и с юга. Сырье тщательно отбирается из свежей свиной корейки, нарезается на равномерные тонкие ломтики, мясо нежное без прожилок, маринуется с базовыми приправами, такими как рисовое вино, соль, для устранения запаха, затем покрывается специальным кляром, формируя хрустящую оболочку умеренной толщины, без некачественных добавок, что делает употребление более безопасным.
Приготовление продукта удобное, не требует сложной предварительной обработки: при жарке во фритюре температура масла поддерживается на уровне 180-190°C, обжарка проводится в два этапа, первый раз обжаривается до фиксации формы, второй раз повторно обжаривается до золотистой хрустящей корочки; затем быстро обжаривается с классическим кисло-сладким соусом, приготовленным из белого уксуса, сахара, кетчупа, чтобы каждый ломтик мяса равномерно покрылся соусом, при надкусывании хрустящая оболочка издает хруст, внутренние ломтики мяса мягкие и нежные, кисло-сладкий вкус взрывается во рту, не жирный и не приторный.
Спецификации Гобаожоу: 900г*10уп.=9кг Цена за упаковку: 116 юаней/кор.