Гренки самокат поставщики

Когда слышишь 'гренки самокат поставщики', многие сразу представляют конвейер по продаже готовых решений. На деле же — это история про поиск баланса между ценой, логистикой и качеством, где каждая партия может преподнести сюрприз. Вот уже несколько лет работаю с китайскими производителями, включая ООО Жичжао Теван Фуд, и скажу честно: идеальных поставщиков не бывает, есть те, с кем ты научился договариваться.

Почему Улянь стал ключевым звеном для гренок

Уезд Улянь в Шаньдуне — не случайная точка на карте. Здесь исторически сложился кластер пищевых производств, где даже мелкие фабрики вроде Теван Фуд имеют доступ к сырью без лишних наценок. Помню, как в 2019 мы впервые заказали пробную партию гренок через их сайт tewang.ru. Тогда удивило, что компания с 2013 года работает без громких рекламных кампаний — все заказы шли через сарафанное радио.

Их технология сушки хлеба оказалась ближе к кустарной: нет сверхскоростных линий, зато есть ручной контроль влажности. Это давало стабильный хруст, но создавало проблемы с объемом. Пришлось параллельно искать других поставщиков самокатов для тестов — в Харбие и Владивостоке. Уляньские гренки выигрывали по цене, но проигрывали в скорости фасовки.

Кстати, о фасовке. В Теван Фуд до сих пор используют полипропиленовые пакеты с двойной сваркой шва — не самые современные, зато дешевые и надежные. Для сетей общепита это плюс, а для ритейла приходится доплачивать за переупаковку.

Логистика как больной вопрос

Морские контейнеры из Жичжао — это отдельная история. В 2021 году наш заказ гренок застрял в порту на 47 дней из-за проблем с фитосанитарным контролем. Теван Фуд тогда частично компенсировали простой, но с техпытом мы стали закладывать +30% к сроку доставки. Их логисты работают по старинке: отслеживание груза — через почту с координатором, без автоматизированных систем.

При этом по ЖД-сообщению из Китая они дают одну из лучших цен — около 1200 долларов за фуллконтейнер. Но есть нюанс: минимальная партия от 5 тонн. Для небольших компаний это часто неприемлемо, приходится собирать сборные грузы с другими поставщиками гренок.

Зимой 2023 экспериментировали с авиадоставкой образцов. Вышло в 4 раза дороже, но позволило оперативно пополнить остатки для срочного заказа от московской сети стритфуда. Теван Фуд пошли навстречу — отгрузили 200 кг вне плана, правда, с наценкой за срочность.

Контроль качества на месте

Лично посещал производство в Уляне в 2022. Цех скромный, но чистота на уровне — видимо, сказывается опыт работы с японскими заказчиками в прошлом. Технолог Ли Чжэн показывал печи для сушки: температура поддерживается стабильно, но регулировка ступенчатая, без 'умной' автоматики. Это значит, что для изменения параметров нужно останавливать линию.

Заметил интересную деталь: для разных партий хлеба используют разную температуру в зависимости от влажности муки. Объяснили, что это эмпирический метод, выработанный после неудачной поставки в Казахстан в 2020, когда гренки стали крошиться из-за резкой смены климата.

Сейчас при заказе всегда прошу пробы из конкретной партии сырья. Теван Фуд идут на это без претензий — присылают образцы в вакуумной упаковке. Хотя один раз чуть не сорвали отгрузку, когда их лаборатория забраковала партию муки за 2 дня до плановой отгрузки.

Ценообразование и скрытые нюансы

Их прайс на сайте tewang.ru — лишь ориентир. Фактическая стоимость зависит от сезона (после уборки пшеницы цены падают на 7-10%), фасовки и даже от валюты платежа. В контрактах с 2022 года перешли на расчеты в юанях — это выгоднее, но создает риски при колебаниях курса.

Многие не учитывают стоимость сертификации. Для ЕАЭС Теван Фуд предоставляют базовый пакет документов, но за доплату в 500$ готовят расширенную сертификацию с протоколами испытаний. Для крупных сетей это обязательный пункт, а мелкие покупатели часто экономят — потом имеют проблемы с Роспотребнадзором.

Отдельная статья экономии — тара. Они используют картонные коробки без брендирования. Если нужен кастомный дизайн — минимальный заказ от 20 тонн. Мы как-то пробовали заказать с логотипом для премиум-сегмента — себестоимость выросла на 15%, пришлось отказаться.

Альтернативы и пределы роста

Пробовали работать с производителями из Подмосковья — стабильнее логистика, но цена в 1.8 раз выше при сравнимом качестве. Белорусские фабрики предлагают интересные рецептуры с добавками, но их мощности не покрывают наши объемы. Теван Фуд остаются в обойме за счет прогнозируемости: их технологический процесс не меняется годами, что для базового товара скорее плюс.

Сейчас тестируем их новую линейку гренок с оливковым маслом — пока сыровато, чувствуется неравномерность пропека. Но зато увидел, что они начали модернизацию: в цеху появились японские дозировочные весы. Медленно, но движутся в сторону автоматизации.

Если бы не языковой барьер (в Теван Фуд нет англоговорящего менеджера), могли бы рассматривать их для экспорта в Европу. Пока же их ниша — СНГ и Средняя Азия, где требования попроще. Для 'гренки самокат' как товарной группы это рабочий вариант, но для выхода на международный уровень нужны инвестиции в стандарты.