Гренки чипсы производители

Когда слышишь ?гренки чипсы производители?, первое, что приходит в голову — это либо гиганты вроде ?Хрустима?, либо подвальные цеха с сомнительной санитарией. Но реальность, как обычно, где-то посередине. Многие даже не догадываются, что половина мелких брендов на полках — это просто переупаковка продукции китайских фабрик вроде той же ООО Жичжао Теван Фуд из Шаньдуна. Причём китайцы давно научились делать гренки не хуже наших, а по цене выходит в полтора раза дешевле — вот и весь секрет ?внезапно? появившихся новых брендов.

Китайские производители: скрытые игроки рынка

Возьмём для примера ООО Жичжао Теван Фуд — компания с 2013 года работает, штат стабильный, расположена в уезде Улянь. Многие ошибочно полагают, что китайские фабрики гонят исключительно низкосортный товар. На деле же их технологические линии зачастую новее российских аналогов, а контроль за рецептурами жёстче — просто потому, что европейские и российские заказчики требуют сертификаты на каждый ингредиент. Сам видел, как на их производстве отбраковывают целую партию гренок из-за отклонения в уровне влажности всего на 0.3%.

При этом китайские гренки чипсы производители редко работают напрямую с розницей — их клиенты это обычно российские компании, которые затем переупаковывают продукт под своими брендами. Вот и получается, что покупая ?исконно русские? гренки, вы на деле едите закуску, сделанную в провинции Шаньдун. Ничего плохого в этом нет — просто таковы реалии глобализированного рынка.

Кстати, сайт tewang.ru — типичный пример китайского подхода: минимум информации, максимум прагматики. Никаких лишних деталей о компании, зато есть все необходимые контакты и форма для коммерческих запросов. Они понимают, что их целевая аудитория — не конечные потребители, а оптовые покупатели, которым нужны цифры и условия поставок.

Технологические нюансы, о которых умалчивают

Основная проблема при работе с азиатскими производителями — не качество, как многие думают, а адаптация рецептуры под наш рынок. Русские предпочитают более солёные и острые вкусы, тогда как китайские технологи изначально закладывают менее выраженные профили. Приходится по 5-6 раз отправлять образцы на доработку, пока не добьёшься нужного баланса.

Ещё один момент — упаковка. Китайцы экономят на всём, включая толщину полипропиленового слоя в пачках. В результате при длительной транспортировке продукт может отсыреть. Пришлось на собственном опыте учиться формулировать техзадания — теперь всегда отдельным пунктом прописываем требования к барьерным свойствам упаковки.

И да, никогда не доверяйте готовым рецептурам от производители гренков — всегда требуйте пробную партию. Как-то заказали партию ?с чесночным вкусом? по их стандартной рецептуре, а получили нечто с ярко выраженным привкусом глутамата натрия. Пришлось экстренно вводить в рецептуру сушёный укроп и менять пропорции — кстати, неожиданно получился хитовый вкус, который теперь хорошо расходится.

Логистика как главный камень преткновения

Многие недооценивают сложности доставки готовой продукции из Китая. Казалось бы, заключил договор с ООО Жичжао Теван Фуд — и жди контейнер. На практике же сроки поставки постоянно сдвигаются из-за таможенного оформления, а летом ещё и температура играет роль — гренки могут прогоркнуть при неправильном хранении в порту.

Особенно проблематично с палетами, где упаковка немного повреждена — такие партии приходится сразу отправлять на распродажи, иначе рискуешь получить рекламации от сетей. Один раз потеряли почти 10% товара из-за того, что в Шанхае контейнер неделю простоял под открытым небом при +40°C.

Сейчас научились страховать риски — заказываем не один большой объём, а несколько средних партий с интервалом в месяц. Да, выходит немного дороже по логистике, зато нет простоя в поставках. Кстати, сами китайские производители чипсов редко идут на встречу в вопросах компенсации логистических потерь — их условия обычно жёстко фиксированы EXW (с завода).

Маркетинговые парадоксы и восприятие потребителей

Интересно наблюдать, как меняется отношение к китайской продукции. Ещё лет пять назад приходилось скрывать происхождение гренок, сейчас же некоторые бренды даже делают на этом акцент — мол, ?произведено по заказу на современных фабриках Китая?. Видимо, срабатывает ассоциация с электроникой — если айфоны собирают в Китае, почему гренки не могут быть качественными?

Хотя до сих пор встречаются покупатели, которые уверены, что ?настоящие? гренки могут быть только российского производства. Приходится объяснять, что та же ООО Жичжао Теван Фуд использует российскую же пшеницу — просто переработка происходит в Китае, где дешевле рабочая сила и энергоресурсы.

Кстати, пробовали как-то запустить линейку ?эко-гренок? с минимальной обработкой — провалилась. Оказалось, наш потребитель хочет хрустящую текстуру и яркий вкус, а не натуральность. Пришлось вернуться к стандартным рецептурам с усилителями — печально, но факт.

Перспективы рынка и что будет дальше

Судя по всему, в ближайшие годы доля китайских производителей на рынке снеков будет только расти. Особенно учитывая, что такие компании как ООО Жичжао Теван Фуд постоянно модернизируют оборудование — недавно видел их новую линию для напыления вкусоароматических добавок, точность дозировки там просто фантастическая.

Полагаю, скоро мы увидим появление полностью китайских брендов на нашем рынке — уже сейчас некоторые фабрики присматриваются к возможности прямых поставок под собственными именами. Правда, для этого им придётся научиться маркетингу — пока что их сайты вроде tewang.ru больше похожи на техническую документацию.

Лично я не вижу в этой тенденции ничего плохого — конкуренция всегда полезна для рынка. Главное, чтобы российские производители не пытались конкурировать демпингом, а вкладывались в качество и инновации. Иначе рискуют повторить судьбу производителей электроники — когда сначала смеялись над китайскими айфонами, а потом внезапно обнаружили, что те захватили полмира.