Несколько гренков цена

Когда видишь запрос ?несколько гренков цена?, первое, что приходит в голову — человек ищет не розничный прайс, а закупочную стоимость мелкой партии. Вот тут многие поставщики ошибаются, выставляя цену как за килограмм, не учитывая логистику мелких объёмов.

Почему цена за несколько гренков — отдельная история

Например, в прошлом месяце к нам в ООО Жичжао Теван Фуд обращался клиент из Екатеринбурга — просил отправить 20 кг гренков. Если брать чистую стоимость продукта, это копейки, но упаковка в пищевой гофроящик, оформление документов и отправка авиатранспортом увеличили итоговую цену на 40%. Клиент сначала возмущался, но когда я расписал ему по пунктам все затраты — согласился.

Кстати, о качестве: мы в Теван Фуд с 2013 года работаем с сухарями, и знаем, что пересушенные гренки при транспортировке ломаются. Пришлось разрабатывать специальную влагозащитную упаковку — это тоже влияет на стоимость, но снижает риски.

Ещё нюанс: сезонность. Летом спрос на гренки для салатов растёт, и цена за мелкие партии может подниматься на 10-15%, потому что производственные линии загружены под завязку.

Как формируется цена на небольшие партии

Возьмём стандартный кейс: клиенту нужно 50 упаковок гренков со вкусом бекона. Себестоимость производства — примерно 18 рублей за упаковку, но при мелком заказе приходится добавлять:

— Ручной подбор партии (на крупные объёмы это делает автомат)
— Упаковку в нестандартную тару
— Отдельную отгрузку в транспортной компании

В итоге цена может доходить до 28-30 рублей. Многие клиенты не понимают, почему разница такая большая, пока не увидят процесс изнутри.

Ошибки при расчёте стоимости

Раньше мы на сайте tewang.ru указывали оптовые цены без учёта доставки. Получалось, что клиент из Владивостока видел одну цифру, а при оформлении заказа она вырастала в два раза. Сейчас мы сделали калькулятор с примерным расчётом по регионам — спорных ситуаций стало меньше.

Запомнился случай, когда мы попытались ввести фиксированную цену для заказов от 10 кг. Оказалось, это невыгодно для нас при отправке в отдалённые регионы. Пришлось вернуться к индивидуальному расчёту для каждого клиента.

Практические примеры из работы ООО Жичжао Теван Фуд

Наше производство в уезде Улянь специализируется на крупных партиях, но для постоянных клиентов мы идём на уступки. Например, для сети кафе в Новосибирске мы собираем сборные грузы — раз в две недели отправляем им гренки вместе с другой продукцией. Это позволяет снизить цену за счёт оптимизации логистики.

Кстати, о качестве сырья: мы долго экспериментировали с разными сортами пшеницы. Выяснилось, что для гренков лучше подходит мука с повышенным содержанием клейковины — такие сухари меньше крошатся при перевозке.

Ещё один момент: тара. Стандартные картонные коробки не всегда выдерживают перепады температур, особенно при доставке в северные регионы. Пришлось перейти на более плотный гофрокартон — себестоимость выросла, но количество повреждённых упаковок сократилось на 90%.

Что влияет на конечную цену гренков

Сырьё — это только часть истории. Например, в прошлом квартале подорожали растительные масла — пришлось немного корректировать цены. Но мы предупреждали клиентов за месяц, чтобы они могли скорректировать свои бюджеты.

Энергоносители — ещё один важный фактор. Наше оборудование работает на газе, и скачки цен на топливо сразу отражаются на себестоимости. Хотя для постоянных клиентов мы стараемся сохранять стабильные цены как можно дольше.

Курс юаня — мы же работаем из Китая, хоть и зарегистрированы в России. Когда юань укрепляется к рублю, нам приходится пересматривать цены в рублёвом выражении. Но мы всегда ищем компромисс — например, предлагаем бонусные партии при увеличении объёма заказа.

Перспективы рынка мелкооптовых поставок

Сейчас вижу тенденцию к увеличению спроса на небольшие партии — особенно со стороны стартапов в общепите. Они не могут брать большие объёмы, но готовы платить немного больше за гибкость поставок.

Мы в Теван Фуд планируем запустить отдельную линейку упаковок специально для мелкого опта — возможно, это позволит снизить конечную стоимость для клиентов.

Главное — не гнаться за дешевизной в ущерб качеству. Лучше объяснить клиенту, почему цена выше, но продукт доедет целым и сохранит свои вкусовые качества.