Нюню пай поставщик

Когда слышишь 'Нюню пай поставщик', многие сразу представляют себе перекупщиков с Alibaba, но на деле всё сложнее. Я лет семь работаю с китайскими мясными полуфабрикатами, и тут главное — не цена, а цепочка поставок. Вот, например, ООО Жичжао Теван Фуд — они с 2013 года в Улянь, и это не просто фабрика, а производство с полным циклом. Но об этом позже.

Почему Улянь, а не Шанхай?

Уезд Улянь в Шаньдуне — это не случайность. Там исторически развито животноводство, и местные власти дают льготы пищевым предприятиям. Когда мы первый раз приехали в Теван Фуд в 2016, удивлялись, почему завод не ближе к порту. Оказалось, сырьё рядом — свиноводческие фермы в радиусе 50 км, что снижает логистику на 15%.

Их нюню пай — это не просто замороженные пельмени, а продукт с контролем на каждом этапе. Помню, в 2018 мы пытались сэкономить и взяли партию у другого поставщика из Гуанчжоу. Результат — жалобы на консистенцию фарша. Вернулись к Теван Фуд, и с тех пор только с ними работаем.

Кстати, их сайт https://www.tewang.ru сейчас удобно сделали — там можно спецификации скачать сразу на русском, не как раньше, когда техпаспорта переводили неделю.

Технологические нюансы, которые не пишут в рекламе

Вот смотрите: многие думают, что главное в пай поставщик — это сроки годности. На деле критично содержание влаги в тесте. У Теван Фуд свой рецепт — добавляют яичный порошок, что даёт эластичность после разморозки. Мы в 2019 проводили слепой тест — их продукт выиграл у двух конкурентов именно по текстуре.

Ещё момент с глазировкой. Некоторые поставщики экономят на ней, и продукт слипается. У этих ребят на линии стоит автоматический контроль толщины ледяной корки — не больше 4%. Мелочь? А показывали покупателям размороженный товар — разница видна сразу.

Их персонал действительно стабильный — тот же технолог Ли Вэй работает с основания компании. Мы с ним даже спорили про процент жира в говяжьей начинке, но в итоге пришли к варианту 85/15 — оптимально для нашей сети.

Логистические кошмары и как их избежать

В 2020 многие ругались на поставки из Китая, а у нас с Теван Фуд не было срывов. Секрет? Они используют мультимодальные перевозки: сначала авто до порта Циндао, потом морем в Владивосток, а там ж/д. Да, дороже на 7-8%, зато нет простоя в портах.

Однажды попробовали везти через Казахстан — вышла задержка на таможне из-за сертификатов. Теперь работаем только по схеме 'под ключ' от их логистов. Кстати, они первыми из китайских поставщиков начали оформлять ЕАЭС документацию заранее — ещё до отгрузки.

Их поставщик нюню пай система позволяет отслеживать температуру в рейсе онлайн. Мелочь? А когда принимаешь товар на складе, эти данные спасают от претензий.

Ценообразование — где скрытые нюансы

Цена за килограмм — это только вершина айсберга. У Теван Фуд есть интересная система скидок за предсезонный заказ. Если заказать в июле партию на ноябрь-декабрь, получаешь фиксированную цену плюс 3% бонусом. В 2022 это спасло нас от подорожания.

Многие не учитывают упаковку — а она у них трёхслойная, с защитой от разрыва. После того случая в 2021, когда у конкурента полвагона пришло в повреждённых пачках, мы платим эти лишние 50 копеек за килограмм сознательно.

Ещё момент: они не работают по предоплате 100%, только 30% — аванс, остальное после отгрузки. Для рынка это редкость, но снижает риски.

Что будет дальше с рынком?

Сейчас вижу тенденцию к специализации. Теван Фуд, например, развивают линейку органических полуфабрикатов — там сертификация сложная, но они уже прошли первые этапы. Говорят, к 2025 запустят полный цикл.

Их главное преимущество — не в масштабах (есть и крупнее), а в гибкости. Могут под нас сделать пробную партию в 500 кг, тогда как другие требуют минимум 2 тонны. Для тестирования новых вкусов — идеально.

В общем, если искать нюню пай поставщик с пониманием технологии, а не только цены — вот такие предприятия и стоит рассматривать в первую очередь. Хотя нет, во вторую — сначала всё же съездить на производство лично, как мы в 2017. Там многое становится понятно.