Отрасль быстрозамороженных полуфабрикатов переходит на двойной драйвер «здоровье + сценарии», доля готовых блюд превысит 40%
2025-10-20
В 2025 году отрасль быстрозамороженных полуфабрикатов ускоряет повышение ценности, «оздоровление» и «сценарная ориентированность» становятся основными направлениями продуктовых инноваций. Согласно данным Китайской ассоциации пищевой промышленности, ожидается, что объем рынка отрасли достигнет 380 миллиардов юаней, при этом доля сегмента готовых блюд превысит 40%, став первым двигателем роста.
Ведущие компании уже активно освоили нишевые направления: выпущенный одним брендом «Овощной набор с цельнозерновыми злаками» делает акцент на обогащении пищевыми волокнами, что позволило повысить ценовую надбавку более чем на 20%. Комбинированный продукт «Сэндвич + Соевое молоко», ориентированный на завтрак, показал рост продаж на 25% в 2024 году. Региональные специализированные продукты также демонстрируют выдающиеся результаты: стандартизированные продукты, такие как Чунцинская лапша и Гуандунские чэнфэнь, достигли годового объема рынка свыше 50 миллиардов юаней с ростом на 20% в годовом исчислении. Отраслевые аналитики отмечают, что поскольку 72% потребителей активно изучают информацию о пищевой ценности продуктов, сочетание «функциональности и региональной специфики» станет ключевым фактором успеха для компаний.
